Kde pít víno v Connecticutu

Kde pít víno v Connecticutu

STAV Connecticutu je domovem dvou amerických vinařských oblastí (AVA): Western Connecticut Highlands a Southeastern New England. AVA je víno-nerd mluvit o vládou určené oblasti pěstování hroznů ve Spojených státech se specifickými geografickými rysy (půda, klima, nadmořská výška). Pro účely srovnání je v Kalifornii domovem 107 ze 188 zavedených AVA ve Spojených státech.

Snobi vína milují kritiku kvality Connecticutu (a Nové Anglie obecně) vín. Podle mého názoru požitek z vína souvisí s chutí a zkušenostmi s nabídkou pití z různých částí Spojených států. Objektivní srovnání Connecticutských vín s těmi legendárních vinařských oblastí, jako je Napa nebo Sonoma - nebo, jít dále, Piemont nebo Burgundsko - chybí, a nemělo by to být proces, kterým se víno posuzuje.

Když piju víno, prostě si užívám práci na rozebrání různých degustačních poznámek, které zasáhly můj patro. A když piju ve svém domovském státě Connecticut, je to pravděpodobně na jednom z těchto sedmi míst.

Haight-Brown Vineyards

(29 Chestnut Hill Road, Litchfield, CT 06759)
Nejstarší vinařství Connecticutu dělá skvělou práci s využitím místních chutí v Nové Anglii. Honey Nut Apple, bílé sladké a kořeněné jablečné víno ochucené místním medem a skořicí, je dobrým společníkem během podzimu Nové Anglie.

Vinice Miranda

(42 Ives Road, Goshen, CT 06756)
Spolu s jeho portugalským původem nabízí Manny Miranda bílé portské dezertní víno zvané Vinho Fino. Pokud máte to štěstí, že si můžete vzít láhev (dostupnost je velmi omezená), očekávejte sladkou chuť broskví, švestek a meruněk.

Vinice Stonington

(523 Taugwonk Road, Stonington, Connecticut 06378)
Nejprodávanější a velmi levný Seaport White je skvělé letní popíjení vína pro pobřežní Novou Anglii. Osvěžující off-dry bílé víno (směs Cayuga a Chardonnay), je to go-to bottle pro Stonington a je cena za masy.

Sunset Meadow Vineyards

(599 Old Middle Street, Goshen, CT 06756)
Toto vinařství je většinou známé svým polosladkým Blustery Blend a Cayuga bílá vína - ale moje doporučení je zde pro něco více jedinečného. V létě Sunset Meadow vytvoří a „Merlita“, což je zmrzlina používající jejich Merlot. Skoro perfektní sklo v horkém letním dni při poslechu živé hudby na venkovní venkovní terase.

Vinice Paradise Hills

(15 Windswept Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Paradise Hills má nově zrekonstruovanou degustační místnost a venkovní posezení s těžkou toskánskou atmosférou. Jejich TRIO míchaná červená je můj výběr v tomto vinařství - velmi kořenitá chuť s tóny švestky a bobule. Další dobrou věcí na Paradise Hills je, že obvykle nechávají dveře otevřené docela pozdě s živou hudbou.

Vinice Gouveia

(1339 Whirlwind Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Skvělé místo pro velkou skupinu přátel nebo pro setkání s novými lidmi. V degustační místnosti Gouveia najdete dlouhé stoly, které povzbuzují pocit evropské komunity v malém městě, inspirované dětstvím hlavního vinaře. Jejich Cabernet Franc je plná, s vůní podobnou dřevu a malinám, která by se perfektně hodila k hovězímu nebo jehněčímu.

Vinice Priam

(11 Shailor Hill Road, Colchester, CT 06415)
Westchester Red Zde je skvělé červené míchané víno, které může být podáváno při pokojové teplotě nebo dokonce lehce chlazené - a ne, není rouhavé chlazovat červené víno. Tento má velmi květinový nos a chutnající tóny koření, černé třešně, bobule a trochu kouře.


Podívejte se na video: SEBASTIAN - Toulavá Official Video